De in 1958 in Delft geboren Simon Woudwijk woont en werkt in Rijen. Hij volgde zijn opleiding aan de Academie voor Beeldende kunsten in Rotterdam. Sinds 1984 werkt hij als zelfstandig kunstenaar.
Zijn werk omvat bronzen beelden, schilderijen en foto's. De Wachter als verbeelding van de mens en het wiel als verbeelding van de eeuwigheid zijn vaak terugkerende symbolen in zijn werk.
De leidraad bij zijn werk is: Kunst moet stromen. In het gemeentehuis in Rijen hangt een drieluik (Synergie genaamd) waarvan één deel door Simon Woudwijk werd gemaakt.
Simon Woudwijk heeft enige tijd (1999-2012) een atelier en cursusruimte gehad in een deel van het stationsgebouw in Rijen; daarna heeft hij cursussen gegeven in de Cultuurfabriek in Gorinchem.
Tegenwoordig geeft hij schildercursussen bij de stichting Kunst in Giessen.
Zijn atelier zit tegenwoordig in de voormalige woning van de stationschef.